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燈頭-燈座
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【Tonia Nicole東妮寢飾】微笑晨語100%精梳棉兩用被床包組(單人)
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被套： 單人 5x7 (153x213cm)
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文、圖／退休好幸福
在許多人的觀念中，總會將貧血、虛弱與年老退化劃上等號，認為這是正常的現象，即便時常感到頭暈、疲勞；甚至健康檢查時反映出貧血的狀況，也都不太會放在心上。
曾有新聞報導指出，有位70多歲的男性，貧血了4至5年，某次因肺炎住院，竟發現罹患「骨髓增生不良症候群」，即為血癌的前兆，嚇得家人趕緊為他安排下一步的治療。
到底什麼是「骨髓ELAC增生不良症候群」呢？
好發於50歲以收藏家上的中老年人
中國醫藥大學附設醫院血液腫瘤科主任葉士芃表示，骨髓增生不良症候群是一種常見的血液疾病，大多數的患者，一開始都是因為貧血的不適就醫，而被診斷出此疾病，而它又被稱為血癌（白血病）的前身，症狀就是長時間無法改善的貧血相關問題。雖然不是癌症，但因骨髓造血細胞的功能異常，使造血幹細胞無法正常分化為成熟的正常血球，往往會惡化為急性白血病，嚴重的話，1至2年內會有喪命的風險。
此外，該疾病好發於50歲以上的中高年齡層，據統計，約有90％骨髓增生不良症候群的患者有貧血的症狀，例如倦怠、頭暈，故時常被當作一般的老化現象，且每年大概新增400名的患者，疾病的成長速度讓人不得不開始重視。
抽骨髓檢查 不傷骨本
葉士芃醫師指出，因骨髓增生不良症候群需要抽骨髓來檢驗，許多人認為，抽骨髓會傷害到自己的「龍骨」，且擔心檢查時針筒會傷害到週邊神經，導致下半身癱瘓，而拒絕進一步的檢查，使病情無法早日控制，延誤治療的黃金時間。
對此，葉士芃醫師解釋，其實抽骨髓的部位是從沒有神經系統的髖骨採集，非但不會導致癱瘓，抽驗的過程中，疼痛感也不是十分劇烈，呼籲大家不用擔心。
治療方面，葉士芃說明，骨髓增生不良症候群可依嚴重度分為3個階段，配合的治療方法也有所不同：
1.中低級：輸血治療
2.中高級：骨髓中最原始的芽細胞（亦即血癌細胞）比例佔全部骨髓細胞5％至30％，針對此一族群病患，健保有給付委丹札注射劑（Vidaza），可以改善造血功能並延緩惡化為急性白血病。
3.骨髓芽細胞比例在30％以上，即為血癌：需進行化學治療，但對中老年人來說，副作用很大，風險也高；在歐美國家，委丹札（Vidaza）是建議的治療之一，可惜臺灣尚未健保給付。
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林若亞與賈靜雯前夫孫志浩交往４年多，今年９月在關島密婚，25日於台北寒舍3L↓艾麗酒店席開35桌補請婚宴。好友藍心湄與陳美鳳盛裝出席，郁方、陳怡蓉、李蒨蓉、李佩甄、楊千霈等藝人皆帶另一半出席，孫志浩與前妻賈靜雯生的11歲女兒梧桐妹（Angel）也畫著淡妝、穿著黑紅相間的長洋裝在會場外走動，被堵到的記者問會不會緊張時，她率真回：「緊張個頭！」Angel原本在場內邊玩手機、邊等堂弟，她聽到記者說常訪問她媽媽，她還問：「你說的媽媽，是指今天沒來的，還是裡面那個？」看來似乎也早已認定林若亞是另一個「媽媽」。
孫志浩７年前和賈靜雯在拉斯維加斯離婚，如今兩人都各自再找到幸福。不過孫志浩再婚對外相當低調，新人昨婉拒受訪。林若亞對於夫家的疼愛有加，以及親友的真心祝福，則透過經紀公司感性表示：「真的感謝親友給我們的祝福，真的覺得很幸福、很快樂！」林若亞昨穿好友賈永婕經營的CH WEDDING婚紗為她量身打造的婚紗，長達12尺的頂級蕾絲復古旗袍白紗，搭配典雅的斐儷珠寶，非常吸睛。(中國時報)
香氛-香水
在各種評比或餐廳簡介中，很少有機會聽到「讚」鐵板燒，因為它很低調，且聽起來有點土，然而，它卻是許多美食家眼中，台灣第一名的鐵板燒。電影《駭客任務》中，尼歐最初面對電腦黑衣人總是出拳剛猛快狠準，但總處下風，直到大悟重生後，出拳狀似緩慢輕柔，卻能後發先至，拉朽摧枯，打得傲慢電腦人滿臉驚恐。那經典畫面是電影高潮，還被周星馳學去放在《功夫》電影中。每回電視重播演到這，你總能看到身邊人像傻瓜般把手舉起來跟著揮舞，然後突然驚醒，彼此對望大笑。
熱水瓶-飲水
謙和嚴謹 老派料理人作風看葉清雄料理鐵板，就是這種感覺。他講話跟動作都很輕柔緩慢，好像在打太極拳，慢得你都想去幫他把鐵板上的牛肉翻面撒鹽巴，然而就在瞬間，鵝肝端到眼前，香脆軟嫩；鮑魚上桌，Q嫩脆彈；和牛入口，油花伴著焦脆，讓人只能瞇起眼睛任由唾液分泌，細細咀嚼那份美好。也許很多人沒聽過葉清雄，這很正常，因為他太資深、也太低調了，然而在鐵板燒界，他是無人不知的資深前輩，也被許多媒體稱為「鐵板教父」。從14歲開始下廚，現在52歲，葉清雄跟鐵板相處已經38年，曾跟隨在日本大阪已有90多年歷史的「濱鐵板燒」大師山口弘身邊習藝，也是台灣新濱鐵板燒第一任台籍店長，講話與神態，都有著老派日式的謙和與嚴謹。新濱派大老 凡事親力親為台灣鐵板燒主要區分新濱派與紅花派，最早是新濱於1971年從日本引進，紅花則於1978年開業，兩個集團都有各自完好的發展。其中新濱派重視食材本身品質與熟度掌控，目前檯面上許多鐵板與牛排大廚都出自新濱，新濱也因此有著「主廚搖籃」之稱。葉清雄是新濱派超級大老，因在業界成名太早，早到在一般消費者還來不及熟悉他之前就被企業老闆挖角到上海，直到前年才回台灣，在士林承德路主持這家「讚」鐵板燒。不同於許多廚師成名開店後就幾乎不做菜只忙交際應酬，在葉清雄身上，看不到一絲絲的傲慢與敷衍，他總是謙和有禮、溫潤如玉，且直到現在，還是每天清晨自己跑菜市場挑食材，或到基隆崁仔頂找漁獲，自己站到鐵板前拿鍋鏟料理，凡事親力親為招呼老朋友，也用品質尊重每一位到訪的客人。不起眼地下室 美食家聚集讚鐵板燒所在地點非常不起眼，它位在士林百齡國中斜對面一棟辦公大樓的地下室，一旁有著汽車輪胎與物流等行業，招牌小到幾乎看不見，許多客人在承德路上繞了好幾趟都還找不到。但下樓之後，一種名流隱密聚會所之感迎面而來，旁邊還有江戶前壽司大佬廣部祐之主持的松濤日本料理，小小空間裡臥虎藏龍。讚鐵板燒最讓人讚嘆是它的食材與醬汁，從鵝肝、鮑魚、野生明蝦、活龍蝦、和牛到白松露，都是鮮美上等貨，但訝異的是，一般飯店與餐廳食材成本能超過售價的三成就已算高CP值，讚鐵板燒平均食材成本卻占售價的56%，雖然很不便宜，最基本的套餐1800元+10%，高檔的每人6900元+10%，甚至可到每人3萬5000元+10%，卻沒聽過有人嫌貴，因為換算食材成本，大概花1800元就能吃到別家店3000元才有的食物，很值得。昆布鹽燜活鮑魚 招牌料理最不能錯過的招牌是「昆布鹽燜活鮑魚」。活鮑魚很鮮美，問題在於久煎會乾硬，煎得不夠又怕不熟且味道進不去，靠醬汁調味又影響了原味鮮甜，這是許多廚師的兩難。葉清雄的作法是前一夜先以白酒浸泡大片昆布與海鹽，料理時將鮑魚放上鐵板以寬厚昆布覆蓋，再用眾多海鹽壓住，形成焢窯，或像洪七公叫化雞般的燜烤效果，大約十分鐘後起鍋再搭配香檳白醬，入口都是脆彈與鮮嫩，每口都有滋有味，多汁飽滿。多樣的紅白酒也是讚鐵板燒最讓老饕喜愛的部分，由於經營集團本身也進口眾多來自法國等各地酒款，並在讚鐵板燒內以較貼近成本的價格供應，加上餐廳經理陳秋同對餐與酒間的搭配十分擅長，來此用餐，別錯過挑幾款，讓自己感受餐與酒搭配的美好。（酒後不開車，安全有保障）■Index★讚鐵板燒／台北市士林區承德路4段192之1號／02-28801880／(中國時報)
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